旬には、「今」が詰まっている

夏野菜がおいしい季節です。

きゅうり、なす、トマト、枝豆…。

旬の食べものには、その季節に必要な力が詰まっていると昔から言われてきました。

冷たいものばかり欲しくなる季節ですが、旬の野菜をゆっくり味わうと、不思議と体も喜んでいるように感じます。

「旬をいただく」という言葉があります。

それは、季節そのものをいただくこと。

今日は食卓に、夏の旬をひとつ迎えてみませんか。

季節は、味わうことで、もっと身近になります。